Red Velvet Croissant –ครัวซองต์เรดเวลเว็ท

Thiago Silva เชฟคนดังเจ้าของตำแหน่ง 1 ใน 10 เชฟทำขนมยอดเยี่ยมแห่งทวีปอเมริกาเหนือประจำปี 2015 สร้างความฮือฮาด้วยการแปลงโฉมครัวซองต์ให้กลายเป็นครัวซองต์สอดไส้ เช่น Red Velvet Croissant ครัวซองต์สีแดงก่ำ สอดไส้ครีมชีสหวานซ่อนเปรี้ยว, Greet Tea Croissant ครัวซองต์สีเขียวสอดไส้ครีมชาเขียว รวมทั้ง Cookies n Cream Croissant, Creme Brûlée Croissant, Peanut Butter Jelly Croissant ที่ผสมเนยถั่วลงในตัวขนมปังแล้วสอดไส้แยม และ Birthday Cake Croissant ที่ราวกับการได้กินเค้กผสมกับครัวซองต์ ใครอยากกินต้องไปชิมที่ศูนย์อาหาร Union Fare ในแมนฮัตตัน ได้ข่าวว่าขายดิบขายดีจนบางรสขายได้มากถึง 300 ตัวต่อวัน